„Trendig-modern ist das "Da Vinci" im Stammhaus der Sektkellerei Deinhard von 1794. Man wird freundlich und versiert umsorgt, und zwar mit sehr guter und finessenreicher kreativer Küche, die in Menüform geboten wird.“

(1 Stern Michelin, 2 Bestecke)

„Das Restaurant Da Vinci in Koblenz wird vom Gault&Millau Deutschland empfohlen.“

(15 Punkte)

„Dieses Restaurant gehört zu den Besten in Deutschland.“

(2,5 F, eines der besten Restaurants Deutschlands)

„Pape, ein kulinarischer Senkrechtstarter, von dem das kulinarische Deutschland in Zukunft noch viel hören und schmecken wird.“

(3* Sonnen)

„Sehr gute Küche, freundlicher Service, gepflegter Rahmen.
Hier werden die Speisen in ausgezeichneter Qualität und Optik zubereitet.“

(3 Diamanten, 2017)

„Küchenchef Daniel Pape und seine Brigade haben ihren Gästen eine moderne Gourmetküche mit klassischem Fundament zu bieten. Bis zu neun Gänge hat das ausgewiesene Menü, wahlweise gibt es drei bis sechs Stationen auch als Überraschungsmenü.“

(3 Kochlöffel)