Das Restaurant
Kommen Sie herein, nehmen Sie Platz, tauchen Sie ein in die kulinarische Welt unseres Gourmet-Restaurant Da Vinci, dem kulinarischen Flaggschiff-Restaurant der Einstein Gastronomiegruppe. Seit März 2016 befinden wir uns nach aufwändigem Umbau und Verschönerung in allerbester Innenstadtlage in direkter Nachbarschaft zum Kurfürstlichen Schloss zu Koblenz und dem Stadttheater. Die modern-puristische Inneneinrichtung bildet einen gelungenen Kontrapunkt zu der unter Denkmalschutz stehenden Location, dem Stammhaus der ehemaligen Deinhard Sektkellerei.
Das Interieur ist gradlinig konzipiert, das Ambiente ist edel und elegant, wie geschaffen für genussvolle Stunden in gediegener Anmutung. Die Küche bietet ein drei- bis neungängiges Degustationsmenü, in zeitlos französischer Klassik, modern interpretiert. Papes produktorientierte Küche kommt mit wenigen Komponenten aus, bei denen er den Eigengeschmack jeder einzelnen Komponente gekonnt in Szene setzt.
Da Vinci wird empfohlen und ausgezeichnet von: Michelin (1 Stern Michelin), Gault & Millau (15 Punkte), Der Feinschmecker (eines der besten Restaurants Deutschlands), Savoir Vivre (3* Sonnen), Varta Führer (3 Diamanten), Schlemmer Atlas (3 Kochlöffel).
Die Eventlocation
Vergessen Sie für einen Abend die Hektik und Betriebsamkeit des Alltags. Feiern Sie mit Ihren Freunden oder Gästen ungestört, unter sich, im gemütlich modernen Ambiente. 40 Sitzplätze innen und eine große Außenterrasse bilden eine tolle Atmosphäre für einen besonderen Anlass.
Mit einem Champagnerempfang am lauen Sommerabend zwischen Feuerlicht auf rotem Teppich begrüßen wir Ihre Gäste, während von Innen bereits die Musik des Pianisten ertönt. Im Anschluss genießen sie mit allen Sinnen die kulinarischen Verführungen von Daniel Pape und seinem Küchenteam, die bis ins Detail von den ausgesuchten Weinen der Weinreise Da Vincis untermalt werden.
Sprechen Sie uns an! Gerne stellen wir Ihnen verschiedene Arrangements vor.
