„Leonardos All-Inclusive Schlemmermenü“

Aperitif

1 Glas „Deutz“ Champagner

4-Gang Überraschungsmenü mit korrespondierenden Weinen

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam ein kulinarisches
Menü zusammenstellen und wir suchen Ihnen die
passenden Weine dazu aus.

4 x Glas 0,1 l Apollinaris Wasser
Kaffee, Cappuccino, Espresso

pro Person € 69,50
 

„Mona Lisas`Amuse Bouche-Menü“

8-Gang-Menü

Erleben Sie eine kulinarische Feinschmeckerreise
durch unsere Speisekarte.
Unser Chefkoch wird Sie, nach Ihren Wünschen,
in 8 kleinen Gängen mit sämtlichen Köstlichkeiten überraschen
die unser Warenkorb hergibt.

Pro Person € 58,50

 

Empfehlung unseres Küchenchefs

 

Menü I

Klassische Minestrone
mit Pesto Genovese und Parmesanflocken

***
Gefüllte Gorgonzola-Gnocchi
in einer weißen Trüffelsauce und frittiertem Rucola

***
Schokoladen-Canneloni
gefüllt mit einer Orangenmousse
serviert mit einer Baileys-Mandel-Eiscreme

€ 25,50

 

Menü II

Variation vom Sashimi-Thunfisch
an einer Wasabi-Limonen-Creme Fraiche
und einem Mandarinen-Ingwer-Relish

***
Mit Provolone gefüllte Schweinefiletmedaillons
mit Lardospeck auf mediterranem Gemüsesockel,
Rosmarin-Risoleekartoffeln und einer Birnen-Pfefferjus

***
Saisonales Früchte-Carpaccio
mit lauwarmen Krokant-Savarin
und einem weißen Schokoladen-Champagnersorbet

€ 39,90



Gerne stellen wir Ihnen auch ein komplett vegetarisches Menü zusammen

 

Antipasti/ Vorspeisen

Carpaccio vom Angus-Rinderfilet
auf Rucola in einer Balsam-Marinade
frischem Parmesan und Kirchtomaten

Classic Carpaccio of Angus-Beef-Tenderloin
served with fresh rucola, a Balsamdressing
Parmesancheese and cherry-tomatoes

Mille Feuille
von Büffelmozzarella und Baumtomaten
mit gebratenen Waldpilzen an Salatbouquet

Mille Feuille
of buffallomozzarella and tomatoes
served with panfried forrest-mushrooms and saladgarnish

Variationen vom Sashimi-Thunfisch
an einer Wasabi-Limonen-Creme Fraiche
und einem Mandarinen-Ingwer-Relish

Variations of Sashimi-Thuna
served with a Wasabi-Lime-Creme Fraiche
and a mandarin-ginger-relish

Mediterraner Vorspeisenteller
Da Vinci

Mediterranien Starterselection Da Vinci
 

Insalate/ Salate

Mediterrane Salatkomposition
mit gebratener Chorizo, gefüllten Oliven
marinierten Gamberonis
an einer Basilikum-Vinaigrette

Mediterranien mixed salad
served with panfried chorizo, stuffed olives
marinated prawns
an a basil-dressing

In Pfirsichbrand marinierte Maishähnchenbrust
an Romanasalat und einem Aprikosen-Mandel-Chutney

Maizefeed chickenbreast
marinated in peachbrandy served with romanalettuce
and a apricot-almond-chutney

Mediterraner Tomaten-Bohnensalat
im Rucolabeet
mit souflierten Schafskäse-Chiabattachips

Mediterranien tomato-beanssalad
on a rucolabed
served with goatcheese-chiabattacrisps

 

Zuppe/ Suppen

Klassische Minestrone
mit Pesto Genovese und Parmesanflocken

Classic italien Minestrone
with Pesto Genovese and  parmesancheese

Cremesüppchen
von Garnelen und Lardospeck mit Blattspinatstrudel

Creamy soup
of prawns and Lardoham
served with a spinachstrudel

Cappuccino von Mango und Kokosnuß
mit einem pikanten Maishähnchenspieß

Cappuccino of mango and coconut
served with a chickenstick


 

Pasta/ Nudeln

Gefüllte Gorgonzola-Gnocchi
in einer weißen Trüffelsauce
und fritiertem Rucola

Stuffed Gorgonzola-cheese-gnocchi
in a white trufflesauce served with deepfried rucola

Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen
in einer Knoblauch-Chili-Creme Fraiche

Spaghetti with panfried kingprawns
and a garlic-chili-creme fraiche

Tomatisierte Bandnudeln
mit Blattspinat und Schafskäse
dazu gegrillte Streifen vom Rinderfilet

Tomato-ribbon-noodles
served with fresh spinach, goatcheese
and panfried stripes of beef-filet

Granatapfel-Risotto
mit sautierten Flußkrebsschwänzen und grünen Spargelspitzen

Pomegranate-risotto
served with sauted crayfish and green aspargues-tips


 

Pesce/ Fischgerichte

Kabeljau „en papilotte“ mit Aromaten,
Gartengemüse und Violettakartoffeln
an einem Safran-Proseccoschaum

Codfish „en papilotte“
with aromes, gardenvegetables and purple potatoes
served with a saffron-proseccosauce

Gebratene Knoblauch-Riesengarnelen
und Jakobsmuscheln
an Tomaten-Limonen-Risotto und sautiertem Radicchio

Panfried garlic-kingprawns and scallops
served with a tomato-lime-risotto
and sauted radicchio

Gegrilltes Thunfischsteak
auf Pak-Choi-Sesamgemüse mit Knuspercanneloni
und einer Roter Curry-Honigsauce

Grilled steak of thuna
served with Pak Choi, sesame-seeds
crispy canneloni and a red curry-honeysauce

 

Carne/ Fleischgerichte

Mit Provolone gefülltes Schweinefilet
mit Lardospeck auf mediterranem Gemüsesockel
Rosmarin-Risolee-Kartoffeln und einer Birnen-Pfeffer-Sauce

Pork Tenderloin stuffed with Provolone-cheese
witn Lardoham serve with mediterranien vegetables
rosemarypotatoes and a pear-pepper-gravy

Gegrilltes Angus-Rinderfilet auf zweierlei Bohnen
mit Feigen-Prosciotto-Ravioli und einer Rotwein-Buttersauce

Grilled Filet of Angusbeef with two sorts of  beans
fig-ham-ravioli and a redwine-butter-gravy

Offene Lasagne vom Perlhuhn
und Chorizo mit Romanescogemüse
und einer Morchel-Cognacsauce

Open Lasagne of guinea-fowl and chorizo
served with romanesco vegetables
and a morrel-brandy-gravy
 

 

I dessert secondo il gusto della casa/
Dessertvariationen nach Art

Hausgemachte Marzipanpraline im Kakaomantel
mit Amarettinifüllung
und gelierten Waldbeeren

Homemade almondpraline
coated in cacao
served with forrestberries

Schokoladencanneloni
gefüllt mit einer Orangenmousse
dazu eine Mandel-Baileys-Eiscreme

Chocolat-Canneloni
stuffed with an orange mousse
served with a Baileys-almond-icecreme

Saisonales Früchtecarpaccio
mit einem lauwarmen Krokant-Savarin
und einem weißen Schokoladen-Champagnersorbet

Seasonal Fruitcarpaccio
served with a leakwarm brittle donut
and a white chocolat-champagne-sorbet

Italienische Käseauswahl
mit geröstetem Chiabatta und Feigensenf

Italien Cheeseplatter
served with roasted chiabattabread and figmustard