Skip to main content

Weinkarte

LIEBE GÄSTE,

das Herzstück unserer lukullischen Unternehmung ist ohne Frage die Küche. Jedoch vermag es ein guter, passender Wein, den gebotenen Genuss noch zu steigern. Gerne verwöhnen wir Sie mit unserer Weinbegleitung. Wer lieber auf seine eigenen Wahl vertraut, der sei auf unsere Kollektion edler Weine im Folgenden verwiesen.

Bevor Sie die Lektüre unserer Weinkarte beginnen, möchten wir Ihnen aber zwei Weine ans Herz legen, die aus unserer Sicht in ganz besonderem Maße geeignet sind, Ihre gleich beginnende, kulinarische Reise zu untermalen.

„Nun rühmte sich die Gesellschaft einen in Ihrer Gegend wachsenden Wein,
den Monzinger genannt. (...)
Er war zu schön empfohlen, als dass wir nicht gewünscht hätten,
Ihn zu kosten und uns an ihm zu prüfen.“

Die Weinempfehlung, die schon Goethe im Jahr 1815 bejubelte, sprechen wir nun 200 Jahre später abermals aus.

Weingut Emrich Schönleber/ Nahe
2012 Riesling Monzinger Halenberg "R", Große Lage, trocken
75,-

Komplex, dicht, perfekt eingebundene Säure und wunderbar cremig - kein Wein hat dem Sommelier des Hauses in diesem Jahr bislang mehr Freude bereitet!
 
Nicht nur was den Küchenstil betrifft ist unser Küchenchef frankophil veranlagt. Seit Jahren verfolgt er die Entwicklung eines Weines, welcher mit dem Jahrgang 2013 aus seiner Sicht einen vorläufigen Höhepunkt erreicht hat.

Weingut Domaine de L´Horizon
2013 L´Horizon blanc, trocken
Cuvee Macabeu, Muscat, Petit Grain
78,-

Obgleich aufgrund der Cuvee sehr speziell, zeigt der Wein eine mit einem großen Burgunder vergleichbare Finesse.
Als Südfranzose ist er jedoch deutlich mineralischer. Er präsentiert sich würzig und kraftvoll - durch den Anklang exotischer Früchte eine wahre Verführung!

Willkommen in unserer Welt